Bột Mì – Bakers Choice Số 08 Gói 1kg

Bột Mì – Bakers Choice Số 08 Gói 1kg do Csfood phân phối là sản phẩm được làm từ lúa mì có hàm lượng gluten thấp (6 – 8%), hàm lượng tinh bột cao. Bột mì số 8 hay còn gọi là bột mì đa năng là một loại bột cực kì phổ biến trong làm bánh. Loại bột này không chứa bột nổi, được trộn từ bột lúa mì mềm và lúa mì cứng. Bột mì số 8 thường có hàm lượng gluten khá thấp trong khoảng từ 8 – 9% và độ ẩm cao nên khi được sử dụng để làm bánh thì sẽ mềm và xốp hơn so với các loại bột khác.

Trong các nguyên liệu cơ bản để làm bánh, bột có lẽ là nguyên liệu cần phải nhắc đến đầu tiên. Tùy vào từng loại bột khác nhau mà ta có thể làm các loại bánh khác nhau. Chủ yếu có thể phân biệt dựa vào hàm lượng protein.

Hàm lượng protein thấp giúp thành phẩm bánh ra được mịn màng, xốp. Vì vậy, bột mì có lượng protein thấp thường được sử dụng để làm bánh bông lan cho bánh mịn và bông xốp hơn.

Tuy nhiên, bạn vẫn có thể sử dụng bột mỳ đa dụng để làm nhưng bánh sẽ không được mềm và xốp vì lượng fluten khác nhau sẽ dẫn đến chất lượng của bánh.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Xuất xứ: Việt Nam

Thành phần: bột lúa mì cứng và bột lúa mì mềm

Quy cách: 1kg

Đơn vị tính: gói

Sử dụng: dùng để làm bánh su kem, bánh bông lan, cupcake, pancake, waffle, muffin,….

Bảo quản: nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp

Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất