Trồng rau sạch – cải cúc để chữa bệnh

 Theo quan niệm Đông y, rau cải cúc chúng có vị ngọt nhè nhàng, hơi đắng một tý, hơi the ở đầu lưỡi khi ăn, mùi thơm, có tính mát, được xem như một loại rau giúp mọi người có thể khai vị kích thích vị giá giúp chúng ta có thể ăn ngon hơn, giúp tiêu hoá tốt, trừ đờm, tán phong nhiệt. Vì vậy chúng ta nên dùng loại rau cải cúc sạch để có thể mọi người có được một sức khỏe tốt chống được bệnh tật khi môi trường sống của chúng ta ngày càng bị ô nhiễm.     
Rau cải cúc còn được người dân gọi là cải tần ô, rau cúc, rau tần ô… Là loại cây thảo sống quanh năm, lá của chúng được ôm vào thân, xẻ lông chim hai lần. Cụm hoa ở nách lá rau cải cúc, các hoa ở mép thường có màu vàng sẫm, có mùi thơm nhẹ. Chúng thường có hoa vào tháng 1 đến tháng 3. Rau cải cúc rất giàu chất dinh dưỡng như chứa 1,85% protid 2,57% glucid, 0,43% lipid và còn có nhiều vitamin A, B, C…

Dùng lá rau cải cúc khi chúng còn tươi, hoặc đã phơi khô trong mát (âm can) không nên phơi nắng (làm mất tinh dầu thơm) có thể chữa một số bệnh sau:
   1. Đau mắt
Dùng rau cải cúc khoảng 1 nắm thái nhỏ chúng nấu với một con cá diếc to khoảng 3 ngón tay người lớn để ăn hàng ngày. Ngoài ra chúng ta có thể dùng lá rau cải cúc rửa sạch, hơ nóng chúng lên hoặc sao chườm lên mắt (hoặc cho vào vải mỏng chườm) – rất hiệu nghiệm đấy nhé các bạn.

   2. Trị đau đầu kinh niên
Lấy một ít cải cúc đem nấu lấy khoảng 30g nước cốt dùng mỗi ngày. Bên ngoài da đầu thì dùng lá cải cúc hơ nóng hoặc sao chườm đắp lên đỉnh đầu và hai bên thái dương vào buổi tối trước khi đi ngủ (hoặc mỗi khi thấy nhức đầu) sẽ giúp bạn rất thoải mái.

Nhưng nếu bạn đau đầu không đúng mùa cải cúc thì bạn cũng đừng quá lo lắng, bạn chỉ cần chịu khó phơi khô cải cúc dùng chúng dần vào các thời gian không có chúng là được. Lưu ý đặc biệt, khi bạn phơi rau cải cúc thì nhớ phải chọn các cây hơi già một chút, tốt hơn hết là giữ cả phần rễ cây của chúng nhé. Chịn những cây cải cúc già có hoa thì lại càng quý đấy vì khi phơi rau cải cúc sẽ để được rất lâu và dùng hiệu quả hơn nữa.

   3. Bổ tỳ, trị hoa mắt, lợi tiểu
Lấy khoảng 200g rau cải cúc, một con cá diếc khoảng 1/2 kg, một ít rượu, dầu ăn, và các gia vị vừa đủ. Cá diếc bạn làm sạch, bỏ vảy, đem rán vàng, rồi cho rượu vào đảo qua, cho gừng, nước vào tiếp, nấu với lửa nhỏ cho cá chín thì cho rau cải cúc vào và nấu cho đến chúng sôi lại, nêm nếm gia vị. Bạn cứ 10 ngày ăn lại môt lần thì hiệu quả vô cùng.

   4. Chữa tiêu chảy
Dạ dày ruột của bạn thường trong tình trạng lạnh, đi ngoài lỏng hoặc bị tiêu chảy lien tục, thì dùng 200g cải cúc nấu canh ăn hàng ngày để giúp làm ôn ấm tỳ vị. Ăn liên tục 3 – 5 ngày để chứng bệnh có thể dứt hẳn.

   5. Chữa chứng ho dai dẳng ở người lớn do lạnh cơ thể
Dùng rau cải cúc 100 – 150g, phổi lợn 200g thái thành miếng vừa ăn và dùng chúng nấu thành canh ăn cả cái lẫn nước cùng bữa cơm, ăn khoảng 3-4 ngày ăn lại một lần sẽ giúp cơ thể bạn ấm lên.

  6. Giải cảm
Rau cải cúc tươi dùng 150g, rửa sạch cho ráo nước sau đó cho vào bát to, đổ cháo đã nấu đang sôi lên trên để 5-10 phút cho đỡ nóng bớt thì trộn rau lên ăn, ngày ăn 2-3 lần. Bài thuốc này vừa rất đơn giản lại có tác dụng giải cảm nhanh chóng vô cùng.

  7. Hạ huyết áp
Rau cải cúc: tính mát, vị tê, không độc có tác dụng hòa tỳ vị, an tâm khí, lợi tiểu, tiêu đờm… Cải cúc tốt cho các bệnh tăng huyết áp. Trong cải cúc có chứa những chất kiềm mật có tác dụng hạ huyết áp, bổ não, những chất xơ thô tốt cho tiêu hóa, thông tiện và giảm cholesterol.

    Chú ý: Không dùng cháo rau cải cúc cho người có thể trạng hư hàn, lạnh bụng, tiêu chảy.