Rau tự trồng có được gọi là rau sạch

Hiện nay đang phát triển xu hướng tự trồng rau sạch tin gia để sử dụng, nhiều chuyên gia trên cả nước cũng cho rằng khó mà an tâm về chất lượng thật sự của các loại rau trồng tại đô thị hiện nay. Theo GS Nguyễn Quốc Vọng (ĐH Nông nghiệp I Hà Nội), do trong khâu quản lý thực phẩm của Việt Nam còn có nhiều yếu kém, chất lượng thật sự của rau rất khó mà nhận biết, người tiêu dùng vẫn chưa có niềm tin vào rau bán ở các chợ lẻ ở đôt thị, từ đó việc người dân phải tự mình trồng rau tại nhà để có rau an toàn sử dụng cũng là một biện pháp tối ưu nhất để tự bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình của họ.

Thế nhưng, GS Vọng cũng rất băn khoăn với chất lượng thực sự rau tự trồng khi cho rằng các chất dinh dưỡng khi con người pha vào nước cũng là các loại phân bón hóa học, nếu lượng hóa chất này vượt quá nhu cầu của cây trồng thì chúng lại có thể ảnh hưởng xấu đến cây và tồn dư trong rau ảnh hưởng đến người sử dụng sau này.

Do đó, người trồng rau phải chọn nguồn cung cấp dinh dưỡng uy tín và kiểm soát tốt lượng chất dinh dưỡng đưa vào trong quá trình trồng của mình. “Cho dù con người không sử dụng bất kỳ thuốc trừ sâu nhưng đối với môi trường tại các đô thị bị ô nhiễm lại cao hơn hẳn các khu vực trồng rau tại khu vực nông thôn nên các chất gây ô nhiễm theo mưa, bay trong không khí sẽ được cây hấp thụ vào” – ông Đàm Văn Hoạt, giám đốc Công ty TNHH Vietfarm, nói.

Tuy nhiên theo ông Trần Phước Dũng – giám đốc ban quản lý Khu nông nghiệp công nghệ cao TP.HCM, việc trồng rau bằng phương pháp thủy canh chúng ta sẽ chủ động điều chỉnh được dư lượng các chất dinh dưỡng cho cây trồng, con người không dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật do côn trùng sâu bệnh rất ít gây bệnh nên rau được trồng bằng phương pháp này đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm cho rau.

Còn theo TS Dương Hoa Xô – giám đốc Trung tâm Công nghệ sinh học TP.HCM, các chât dinh dưỡng được sử dụng để trồng rau thủy canh có rất nhiều loại, nhưng phần lớn chúng đều an toàn với sức khỏe con người.