Rau sạch? Vấn đề khó giải quyết

Trên thực tế hiện nay, theo các tiêu chuẩn của các quốc gia dẫn đầu về tiến bộ nông nghiệp như Israel, Nhật Bản, rau sạch vẫn phải đảm bảo hàng loạt tiêu chuẩn gắt gao: từ đất sạch, giống sạch, nước tưới sạch, dùng chất dinh dưỡng vi sinh thay cho phân bón vô cơ… cho đến nay quy trình thu hoạch, sơ chế, phân phối đã đạt chuẩn. Như vậy, ngay cả rau được tự trồng tại vườn nhà, không dùng các loại thuốc trừ sâu cũng không thể gọi là rau sạch nếu mà người trồng không thể kiểm soát được nguồn đất, nguồn nước cũng như các tiêu chí khác nữa.

Do đó, để lựa chọn được các rau củ quả an toàn, người tiêu dùng cần phải: chọn ra những rau sạch có nguồn gốc từ các đơn vị sản xuất theo quy trình rau an toàn; chọn ra những sản phẩm được đóng gói, dán nhãn với các thông số kỹ thuật đã kèm theo. Những sản phẩm này thường đã được bán ở các siêu thị. Hạn chế chọn những sản phẩm rau củ quả nhập khẩu vì đã có nhiều nguy cơ nhiễm chất bảo quản.

Cụ thể, theo đại diện VinEco – một thành viên của Tập đoàn Vingroup – được thành lập với một mục tiêu là sản xuất – phân phối rau sạch an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, rau chỉ gọi thật sự sạch khi tất cả các khâu, từ công đoạn xuống giống, tưới tiêu, chăm sóc đến hệ thống sơ chế, đóng gói, phân phối… đều phải được thực hiện bởi quy trình khép kín dưới sự kiểm soát phải khắt khe nhất. Vừa rồi, VinEco đã thực hiện đầu tư nhập các công nghệ canh nông tiên tiến Israel và máy móc, phương tiện hiện đại của Nhật Bản, phát triển được đội ngũ chuyên gia để tiên phong khai sinh mô hình sản xuất – phân phối rau an toàn tiên tiến, đảm bảo được cung ứng ra thị trường những vụ rau đạt chuẩn, giải quyết được bài toán rau sạch của cộng đồng.

Điều này đã thể hiện được sự quyết tâm thực hiện sứ mệnh do chính Tập đoàn Vingroup đã đặt ra: cung cấp được rau an toàn đúng nghĩa với thương hiệu VinEco – trước hết cho cư dân Vinhomes qua một chương trình tri ân khách hàng “Rau quả sạch cho mọi nhà”, xa hơn là người tiêu dùng Việt Nam, từ đó có thể góp phần giải toả mối lo vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm của các gia đình qua từng bữa ăn hàng ngày, giúp cư dân được trải nghiệm cảm giác yên tâm để thụ hưởng từng phút giây đáng sống nhất.

Bên cạnh sự lựa chọn tên tuổi nhà sản xuất – phân phối uy tín, để chọn được đúng rau sạch, người tiêu dùng cần phải lưu ý mùa vụ trong năm. Mỗi loại rau thường có khoảng 2 vụ – vụ thuận và trái vụ. Chọn rau củ quả phải vào vụ thuận – thời điểm mà cây trồng phát triển bình thường, ít bị sâu bệnh, ít bị phun hoá chất bảo vệ thực vật ít – sẽ đảm bảo độ sạch của rau.