Liên kết bán rau sạch ở các phiên chợ

 Tháng 1-2016 vừa qua, chợ phiên Lương Nông được ra đời từ ý tưởng của một nhóm khách hàng và nông dân có chung một mối quan tâm là những nông sản sạch và nhất là rau sạch. Mỗi tuần chợ bán được một lần, mượn một khoảng sân trống của một công ty nên những người tham gia phiên chợ không mất chi phí nào.

Bà Nghiêm Thị Thảo – “đầu mối” liên kết với những nông dân – cho biết: Tôi sống ở Sài Gòn mà không có đất trồng trọt nhưng rất hứng thú với những nông sản sạch. Qua Facebook, tôi đã kết nối và tìm đến những người có cùng mong muốn sử dụng những thực phẩm sạch như mình, rồi mở ra chợ phiên Lương Nông.

Từ những ý định ban đầu chỉ là nơi trao đổi những thực phẩm sạch giữa những người nông dân với nhau, phiên chợ sau dần nhận được sự hưởng ứng tích cực từ nhiều khách hàng. Càng về sau này, chợ lại kết nối nhiều hơn với những người trồng rau củ sạch ở các tỉnh thành khác, có người quê tận Đồng Tháp, Kon Tum, Bến Tre…

Phiên chợ Xanh Tử Tế đã có sự hỗ trợ của Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp (BSA). Bà Vũ Kim Anh – chủ nhiệm CLB Sáng tạo khởi nghiệp của trung tâm – cho biết: Thông qua các phiên chợ như thế này, chúng tôi giúp cho những người sản xuất có cơ hội được nâng cao kỹ năng bán hàng, hiểu nhu cầu của người mua để có cách trồng trọt, chế biến phù hợp hơn.

Về phía những người mua, khi đến các phiên chợ ngoài việc mua hàng ra họ sẽ được cung cấp nhiều kinh nghiệm để lựa chọn hàng hóa, cách chế biến để đảm bảo dinh dưỡng. Theo bà Kim Anh, mỗi phiên chợ sẽ phát phiếu cho các khách bình chọn gian hàng được trưng bày đẹp, tiếp thị tốt nhất… Gian hàng mà được bình chọn nhiều nhất sẽ được giảm 50% mức phí tham gia lần kế tiếp theo.

Tham gia các phiên chợ, những nhà nông họ nhận ra rằng họ sẽ được lợi rất nhiều hơn nếu liên kết cả trong các khâu sản xuất và tiêu thụ với nhau. Nhóm trồng rau sạch hữu cơ của chị Nguyễn Thị Loan (Bến Tre) gồm có bốn người, họ hỗ trợ với nhau khá tốt khi bán hàng. Ở quê nhà, họ thường xuyên gặp nhau để có thể nắm tình hình trồng tỉa, để khi người này thiếu hàng hoặc người kia còn dư sẽ san sẻ cho nhau có thể sư r dụng thực phẩm sạch.

Những gian hàng bán nho, táo, măng tây, dưa lê… của bốn thành viên trong CLB Thanh niên khởi nghiệp tỉnh Ninh Thuận cũng bán khá đắt như tôm tươi ở phiên chợ Xanh Tử Tế. Có sự liên kết với BSA, khi sắp có phiên chợ mở ra, CLB họp và hướng dẫn thêm các kỹ năng bán hàng cho các thành viên trong CLB.

Anh Nguyễn Kỳ Trí, phụ trách CLB, cho biết: Chúng tôi vẫn sẽ tiếp tục tham gia phiên chợ kế tiếp, vì đây chính là cơ hội cho các hộ kinh doanh khởi nghiệp ban đầu, học hỏi kinh nghiệm lẫn nhau, tìm được kênh tiêu thụ nông sản thay vì tự mò mẫm như trước đây rất tốn thời gian. Tương tự, HTX An Phú (Đà Lạt) với những mặt hàng rau củ quả được trồng trong nhà kính, HTX nông nghiệp Mai Hoa (Hóc Môn) với các loại rau hữu cơ… cũng nhận được sự phản hồi tốt sau khi tham gia các phiên chợ này.