Cơm gà Singapore kiểu mới

Nguyên liệu

• 1 con gà
• 500 g gạo
• 50 ml dầu ô liu
• 5 ml nước cốt chanh
• 50 g đường
• 100 ml xì dầu
• 50 g muối
• 2 nhánh gừng
• 2 cây sả
• 4 nhánh hành lá
• 4 tép tỏi

Hướng dẫn nấu ăn

Cơm gà Singapore về cách chế biến cũng tương tự như các món gà luộc của Việt Nam, nhưng có chút khác biệt ở phần cơm, được tận dụng từ nước dùng gà, khiến cơm ngọt thơm mà hấp dẫn hơn rất nhiều. Cơm gà Singapore kiểu mới là món ăn ngon với các bước chế biến đơn giản, không quá cầu kì, giúp bạn mang lại hương vị mới cho bữa ăn gia đình.

1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch gà bằng cách chà xát muối, sau đó rửa qua với nước sạch, rồi ướp gà với muối. Chuẩn bị một nồi lớn, cho gà, hành, sả, gừng, và nước vào. Đun sôi trên lửa lớn, sau khi nước trong nồi sôi thì bạn giảm lửa, để riu riu, đun thêm khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp, vớt gà ra và vẫn để dành nước dùng gà.

2 Gà chặt miếng vừa ăn

Đợi gà nguội bớt thì bạn chặt miếng vừa ăn. Chú ý khi xếp gà ra đĩa thì quay mặt da lên trên cho đẹp mắt.

3 Chế biến món ăn

Cho ít dầu vào nồi, sau khi dầu nóng bạn cho thêm gừng, tỏi băm vào. Kế đến, bạn cho gạo đã vo vào, đảo đều khoảng 1 – 2 phút.
Đổ khoảng 500ml nước dùng gà vào, khuấy nhanh và đậy nắp. Đến khi nước trong nồi sôi thì bạn giảm lửa, nấu thêm 15 phút nữa, tới khi thấy gạo nở và mềm.