Cách chọn rau sạch để phòng ngộ độc

Càng gần đến Tết, nỗi lo về thực phẩm “bẩn” dần trà trộn vào thị trường ngày càng gia tăng. Thực phẩm bẩn, thực phẩm đang kém chất lượng dần len lỏi vào thị trường đe dọa mạnh đến tính mạng, sức khỏe và chất lượng sống của những người tiêu dùng . Rau quả là một thực phẩm trong những loại thực phẩm thường hay bị ô nhiễm nhất trên thị trường hiện nay bởi vậy nếu mọi người không cẩn thận khi lựa chọn các loại rau quả sạch thì tình trạng ngộ độc từ các loại hóa chất vẫn còn tồn dư trong các loại rau củ quả này sẽ gây ra nhiều chứng bệnh nguy hiểm đến cho người tiêu dùng.

Ngộ độc rau quả

Ngộ độc từ rau quả thường hay không có biểu hiện lâm sàng rõ ràng cụ thể nhưng đây lại là một tác nhân sẽ gây ảnh hưởng xấu đến chính sức khỏe của người tiêu dùng và chất lượng giống nòi của thế hệ sau.

Để có thể tăng thêm lợi nhuận, một số người nông dân đã không tuân thủ theo các quy định trong quá trình canh tác của mình như bón cho rau quả quá nhiều phân đạm nitrat, phun các loại thuốc trừ sâu lên rau cho đến sát ngày thu hoạch chúng; phun các hóa chất để có thể kéo dài độ tươi cho hoa quả. Những việc làm đó lại dẫn đến hậu quả tổn hại khá lớn đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Ở một mức độ nhẹ, nó sẽ gây ngộ độc thực phẩm, nặng thì sẽ ảnh hưởng đến quá trình hô hấp, thậm chí có thể gây đột biến và phát sinh các căn bệnh ung thư ở cơ thể con người.